Bizcocho húmedo de limón para Robot de cocina
restaurant 4-8 raciones
schedule 45 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt200 g. de harina de trigo
- task_alt2 huevos
- task_alt120 ml. de leche
- task_alt90 g. de azúcar
- task_alt80 g. de mantequilla a temperatura ambiente
- task_alt80 ml. de zumo de limón
- task_altRalladura de 1 limón
- task_alt1 cda. de levadura química
- task_altAlmíbar de limón:
- task_alt30 g. de azúcar
- task_alt40 ml. de agua
- task_alt30 ml. de jugo de limón
- task_altGlaseado de limón:
- task_alt90 g. de azúcar glass
- task_alt20 ml. de zumo de limón
Receta paso a paso
- En primer lugar, mezclamos en un recipiente la leche junto al jugo de limón. Reservamos para que se corte y coja textura de yogur.
- En un bol, batimos la mantequilla junto al azúcar.
- Después, incorporamos los huevos y la ralladura de limón. Batimos.
- A continuación, añadimos la leche cortada. Mezclamos.
- Por último, incorporamos la harina tamizada y la levadura poco a poco hasta que esté todo bien integrado.
- Engrasamos la cubeta con mantequilla y vertemos la masa.
- Cerramos y programamos menú HORNO, 120 ºC, 35 minutos.
- Abrimos, comprobamos si está bien cocinado con un palillo y si aún le falta un poco de cocción, dejamos la tapa cerrada 5 minutos.
- Retiramos el bizcocho de la cubeta.
- Mezclamos todos los ingredientes del almíbar y lo repartimos por la superficie del bizcocho aún caliente.
- Dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
- Mientras, preparamos el glaseado de limón. Mezclamos en un recipiente el zumo de limón y el azúcar glass.
- Una vez frío, añadimos el glaseado sobre la superficie del bizcocho y ¡a disfrutar!
