Pollo a la Toscana al fuego lento para robot de cocina
restaurant 2-4 raciones
schedule 02 h 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 muslos de pollo
- task_alt50 g. de espinacas frescas
- task_alt60 g. de queso parmesano
- task_alt150 ml. nata para cocinar
- task_alt60 g. de tomates secos en aceite (escurridos-reservamos parte del aceite)
- task_alt120 ml. de caldo de pollo
- task_alt4 dientes de ajo picados
- task_alt75 g. de mantequilla
- task_alt15 ml. de aceite de tomates secos
- task_alt1 cdta. de perejil seco
- task_alt½ cdta. de albahaca seca
- task_alt½ cdta. de sal
- task_alt¼ cdta. de orégano seco
- task_alt¼ cdta. de pimienta
Receta paso a paso
- Picamos el ajo y picamos los tomates secos escurridos en trozos del tamaño de un bocado.
- Programamos el robot para que el menú Freír esté a temperatura 1 durante 10 minutos.
- Dejando la tapa abierta, añadimos la mantequilla y el aceite de los tomates secos a la cubeta del robot y dejamos que se derrita.
- Añadimos el ajo y salteamos durante 20 segundos aproximadamente.
- Añadimos la nata y el caldo de pollo y dejamos que rompa a hervir. Cocinamos el líquido durante aproximadamente 5 minutos o hasta que empiece a espesar.
- Añadimos el queso parmesano y dejamos cocer otros 3 minutos. Cuando termine, apagamos el fuego mientras preparamos los trozos de pollo.
- En un plato aparte, espolvoreamos los muslos de pollo con la albahaca, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta.
- Los añadimos a la cubeta del robot y colocamos los tomates secos encima de cada uno.
- Con una cuchara echamos la salsa sobre cada trozo de pollo para cubrirlos y cerramos la tapa. Programamos el robot para el menú Fuego Lento en Temperatura 3 durante 150 minutos y dejamos que se cocine por completo.
- ¡Servimos caliente con la salsa!
