Pollo con pimiento y champiñones para robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 55 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt½ pollo troceado
- task_alt30 ml. de aceite de oliva
- task_alt1 bandeja de champiñones laminados
- task_alt½ pimiento rojo
- task_alt½ cebolla mediana
- task_alt100 ml. vino blanco
- task_alt1 cdta. de sal
- task_alt½ cdta. de pimienta
- task_alt1 cdta. de orégano seco
- task_alt1 cdta. albahaca seco
- task_alt½ cdta. de ajo en polvo
- task_alt1 pizca de pimienta picante
- task_alt1 cdta. de maicena disuelta en agua
Receta paso a paso
- Picamos la cebolla finamente y picamos el pimiento en trozos del tamaño de un bocado. Cortamos los champiñones en rodajas finas.
- Mezclamos la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca en un bol pequeño.
- Cubrimos los trozos de pollo con la mezcla de orégano.
- Añadimos el aceite en el interior de la cubeta del robot SmartChef y programamos el robot a menú Freír en temperatura I, durante 25 minutos. Dejamos que alcance la temperatura adecuada dejando la tapa del robot abierta mientras utilizamos este ajuste.
- Una vez a la temperatura adecuada, introducimos los trozos de pollo de a pocos para que se doren por todos los lados. Cuando estén ligeramente dorados por todos los lados, los sacamos a una fuente aparte y reservamos.
- A continuación, añadimos la cebolla y los pimientos picados junto con el ajo en polvo y salteamos durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida y blanda.
- Añadimos entonces los champiñones y el pimiento picante y salteamos otros 5 minutos o hasta que los champiñones hayan soltado sus líquidos y se hayan evaporado los jugos.
- Añadimos entonces el vino blanco y dejamos que se disuelva también.
- Volvemos a añadir los trozos de pollo y programamos el robot a menú Guiso en temperatura II durante 20 minutos.
- Una vez cocido, retiramos el pollo y las verduras y añadimos la maicena disuelta en una cucharada de agua a los jugos de la cubeta. Programamos el robot a menú Freír en temperatura I, durante 3 minutos y dejamos que la salsa se reduzca hasta alcanzar el espesor deseado.
- Vertemos la salsa sobre el pollo y las verduras y servimos inmediatamente.
- ¡Servir bien caliente!
