Poulet aux poivrons et aux champignons pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 55 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt½ poulet haché
- task_alt30 ml. d'huile d'olive
- task_alt1 barquette de champignons tranchés
- task_alt½ poivron rouge
- task_alt½ oignon moyen
- task_alt100 ml. vin blanc
- task_alt1 cuillère à café. de sel
- task_alt½ cuillère à café poivre
- task_alt1 cuillère à café. d'origan séché
- task_alt1 cuillère à café. basilic séché
- task_alt½ cuillère à café ail en poudre
- task_alt1 pincée de piment
- task_alt1 cuillère à café. de fécule de maïs dissoute dans l'eau
Étape de recette une étape
- Hache finement l'oignon et coupe le poivron en petits morceaux. Coupe les champignons en fines tranches.
- Mélange le sel, le poivre, l'origan et le basilic dans un petit bol.
- Enrobe les morceaux de poulet avec le mélange d'origan.
- Ajoute l'huile à l'intérieur du bol du robot SmartChef et règle le robot sur le menu Fry à la température I pendant 25 minutes. Laisse-le atteindre la bonne température en laissant le couvercle du robot ouvert pendant que tu utilises ce réglage.
- Une fois à la bonne température, introduis les morceaux de poulet quelques-uns à la fois pour qu'ils brunissent de tous les côtés. Lorsqu'ils sont légèrement dorés de tous les côtés, retire-les dans un plat séparé et mets-les de côté.
- Ajoute ensuite l'oignon et les poivrons hachés ainsi que l'ail en poudre et fais sauter le tout pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et tendre.
- Ajoute les champignons et le piment et fais sauter pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons aient libéré leur liquide et que le jus se soit évaporé.
- Ajoute ensuite le vin blanc et laisse-le se dissoudre également.
- Ajoute les morceaux de poulet et règle le robot sur le menu Stew à la température II pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, retire le poulet et les légumes et ajoute la maïzena dissoute dans une cuillerée d'eau au jus de cuisson. Règle le robot sur le menu Fry à la température I pendant 3 minutes et laisse la sauce réduire jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur souhaitée.
- Verse la sauce sur le poulet et les légumes et sers immédiatement.
- Sers-le bien chaud !
