Salsa de tomate italiana en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt15 g. de albahaca picada
- task_alt25 g. de tomate concentrado
- task_alt15 g. de perejil
- task_alt2 g. de sal
- task_alt1 g. pimienta
- task_alt3 latas (720 g.) de tomates enteros en conserva
- task_alt1 zanahoria
- task_alt1 tallo de apio
- task_alt1 cebolla mediana
- task_alt2 dientes de ajo
- task_alt20 ml. de aceite de oliva
Receta paso a paso
- Introducimos las cuchillas y el batidor en la jarra.
- Colocamos los ajos en la jarra y los picamos programando a velocidad 6 durante 5 segundos.
- Retiramos los ajos y reservamos. Nos aseguramos de limpiar los restos del ajo de la jarra con una toalla de papel húmeda para evitar que el ajo se queme.
- Introducimos en la jarra la zanahoria, el apio, la cebolla y el perejil (cortados en 3 ó 4 trozos cada uno). Los picamos programando a velocidad 6 durante 10 segundos.
- Añadimos el aceite de oliva y salteamos programando a 100º C en velocidad 1 giro inverso durante 8 minutos.
- Añadimos el ajo y la albahaca y continuamos la cocción programando a 100º C en velocidad 1 giro inverso durante 1 minuto más.
- Añadimos el tomate concentrado y los tomates de lata con su jugo a la jarra aplastando los tomates en trozos mientras los introducimos. Cocinamos a fuego lento la salsa programando a 100º C en velocidad 2 giro inverso durante 12 minutos.
- ¡Servir con pasta o encima de la carne!
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas, batidor
