Guisantes con sepia y calamares para Olla Programable
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 kg. de sepias pequeñas
- task_alt6 alcachofas
- task_alt½ kg. de guisantes
- task_alt2 cebollas
- task_alt200 ml. de caldo de pescado
- task_alt80 ml. de vino blanco
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos las cebollas y las picamos. Las alcachofas las limpiamos y las cortamos en cuartos.
- Añadimos a la olla el aceite y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 15 minutos.
- Una vez caliente, incorporamos la cebolla y sazonamos. Removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- Pasados 5 minutos, incorporamos el vino.
- Cuando se haya evaporado, incorporamos la alcachofa y la sepia. Cocinamos hasta finalizar el programa.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos el caldo.
- Cerramos y programamos Menú PRESIÓN, presión media, 120 ºC, 5 minutos.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos los guisantes.
- Programamos Menú PLANCHA, 140 ºC, 3 minutos.
- ¡A disfrutar!
