Petits pois aux seiches et calamars pour autocuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 kg. de sepias pequeñas
- task_alt6 alcachofas
- task_alt½ kg. de guisantes
- task_alt2 cebollas
- task_alt200 ml. de caldo de pescado
- task_alt80 ml. de vino blanco
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal
Étape de recette une étape
- En primer lugar, pelamos las cebollas y las picamos. Las alcachofas las limpiamos y las cortamos en cuartos.
- Añadimos a la olla el aceite y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 15 minutos.
- Una vez caliente, incorporamos la cebolla y sazonamos. Removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- Pasados 5 minutos, incorporamos el vino.
- Cuando se haya evaporado, incorporamos la alcachofa y la sepia. Cocinamos hasta finalizar el programa.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos el caldo.
- Cerramos y programamos Menú PRESIÓN, presión media, 120 ºC, 5 minutos.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos los guisantes.
- Programamos Menú PLANCHA, 140 ºC, 3 minutos.
- ¡A disfrutar!
