Pad Thai de calabacín perfecto para tupper en Olla programable
restaurant 2 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt2 calabacines
- task_alt15 gambas peladas
- task_alt2 huevos
- task_alt½ cebolla
- task_alt2 dientes de ajo
- task_alt4 cucharadas de salsa de soja
- task_alt1 cucharada de miel
- task_altZumo de ½ limón
- task_alt50 g. de anacardos
- task_altSal
- task_altSemillas de sésamo negro (para servir)
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos la cebolla y la picamos. Los ajos también los picamos.
- A continuación, añadimos el aceite a la olla y programamos Menú PLANCHA, 180 ºC, 20 minutos.
- Una vez caliente, incorporamos la cebolla y los ajos picados. Sazonamos y removemos de vez en cuando.
- Mientras, cortamos el calabacín en láminas finas con ayuda de un pelador de patatas o mandolina.
- Cuando falten 15 minutos, incorporamos el calabacín y removemos de vez en cuando.
- Cocinamos durante 5 minutos y después retiramos el calabacín a un lado.
- Seguidamente, incorporamos las gambas y los anacardos.
- Cocinamos durante 5 minutos y después hacemos un hueco para incorporar los huevos. Removemos constantemente hasta que cuajen y mezclamos todo.
- Por último, incorporamos la salsa de soja, la miel y el zumo de limón. Damos unas vueltas y servimos con unas semillas de sésamo.
- ¡A disfrutar!
