Huevos turcos para Placa de inducción portátil
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Placa de inducción portátil Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Ingredientes
- task_alt6 huevos
- task_alt3 tomates de pera
- task_alt½ pimiento rojo
- task_alt2 cebollas
- task_altQueso rallado (al gusto)
- task_altAceite de oliva virgen extra
- task_altMezcla de especias mediterráneas (al gusto)
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, colocamos una cazuela con agua sobre la placa de inducción y la encendemos a potencia 3.
- Cuando esté caliente, cocemos los huevos durante 10 minutos.
- Una vez cocidos, los colocamos en un bol con agua fría y hielos durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Reservamos.
- A continuación, picamos el pimiento y la cebolla. El tomate lo cortamos en rodajas.
- Colocamos una sartén de unos 28 cm. sobre la placa de inducción y la encendemos a potencia 4.
- Añadimos un poco de aceite a la sartén e incorporamos el pimiento y la cebolla. Sazonamos y removemos de vez en cuando.
- Pasados unos 12 minutos, cuando veamos que la cebolla empieza a estar pochada, bajamos a potencia 2 e incorporamos las rodajas de tomate encima, cubriendo toda la sartén. Tapamos.
- Pasados 5 minutos, giramos los tomates y volvemos a tapar 5 minutos más.
- Destapamos y añadimos las mitades de huevo, boca abajo, sobre los tomates.
- Entre los huecos añadimos un poco de queso y tapamos para que se funda.
- Espolvoreamos un poco de especias y ¡a disfrutar!
