Anghinare în sos de migdale pentru robotul de bucătărie

Name: Anghinare în sos de migdale pentru robotul de bucătărie
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 8 anghinare proaspete; 360 ml. de apă; 1 praz; 250 ml. de bulion de legume; 50 g. de migdale crude, decojite; 50 ml. de vin alb; 50 ml. de ulei de măsline extra virgin; 1 lingură. de făină; Sare

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 40 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Newlux 5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional 5L | v100

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt8 anghinare proaspete
task_alt360 ml. de apă
task_alt1 praz
task_alt250 ml. de bulion de legume
task_alt50 g. de migdale crude, decojite
task_alt50 ml. de vin alb
task_alt50 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_alt1 lingură. de făină
task_altSare

Rețeta pas un pas

Se adaugă apa și făina în tigaie. Se amestecă până se dizolvă.
Se decojesc tulpinile anghinarelor, se îndepărtează primele frunze mai dure și se taie vârfurile. Odată curățate, se taie în două.
Adăugați anghinarele în tigaie. Acoperiți și setați la meniul STEAM, temperatura de gătit 1, 20 de minute.
După terminarea programului, se scurge și se pune deoparte.
Se spală tigaia și se adaugă uleiul. Setați meniul FRIED, temperatura de gătit 1, 15 minute. În timp ce se încălzește, decojiți prazul și tocați-l.
Odată fierbinte, se adaugă prazul și migdalele. Se condimentează și se amestecă ocazional cu o spatulă.
După 5 minute, se adaugă vinul și se lasă să se evapore.
După ce s-a evaporat, se adaugă stocul, sarea și se acoperă. Lăsăm totul să fiarbă împreună până la finalul programului și apoi mixăm pentru a obține un sos fin. Putem pune deoparte câteva migdale pentru a decora la servire.
Se servește sosul deasupra anghinarelor și se decorează cu migdalele rezervate. Bucurați-vă!

Ingrediente

Folosirea făinii în apa de gătit ajută la prevenirea oxidării anghinarei și, astfel, la menținerea unei nuanțe mai verzui.
Accesorii utilizate: spatulă.