Vegan Bolognese în robotul de bucătărie
restaurant 4 porții
schedule 01 h 00 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt200 g. de linte gătită
- task_alt300 g. de ciuperci
- task_alt400 g. de roșii zdrobite
- task_alt25 g. de drojdie nutritivă
- task_alt80 g. de nuci
- task_alt9 g. de sare
- task_alt75 ml. de ulei de măsline
- task_alt75 ml. de vin alb
- task_alt15 ml. oțet balsamic
- task_alt1 ceapă, curățată de coajă și tăiată în patru bucăți
- task_alt2 tulpini de țelină tăiate în bucăți
- task_alt2 morcovi, curățați de coajă și tăiați în bucăți
- task_alt4 căței de usturoi curățați de coajă
- task_alt½ linguriță nucșoară
Rețeta pas un pas
- Așezați lamele în ulcior.
- Puneți usturoiul în ulcior și tocați-l prin programarea robotului de bucătărie la viteza 6 timp de 5 secunde. Se transferă într-un castron și se pune deoparte.
- Adăugați morcovii, țelina și ceapa în ulcior și tocați la viteza 6 timp de 5 secunde.
- Apoi adăugați nucile și tocați-le, programând robotul de bucătărie la viteza 4 timp de 10 secunde. Adăugați ciupercile și tocați-le la viteza 4 timp de 10 secunde.
- Scoateți lamele și puneți mixerul în ulcior. Se adaugă uleiul și sarea la amestecul de ciuperci și se rumenește în Robotmixer la 120º C la viteza 1 timp de 15 minute.
- Se adaugă apoi usturoiul tocat și se fierbe timp de încă 8 minute la 120º C cu viteza 1. Se adaugă vinul și se fierbe timp de 4 minute la 120º C la viteza 1.
- Se scade temperatura la 100º C și se adaugă sosul de roșii, nucșoara și lintea. Se fierbe la 100º C timp de 15 minute la viteza 1.
- Se oprește focul și se amestecă oțetul balsamic și drojdia nutritivă prin rotirea robotului de bucătărie la viteza 2 timp de 1 minut.
- Se servește fierbinte!
Ingrediente
- Accesorii utilizate: lame, mixer
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más