Sopa cremosa de arroz selvagem com frango e legumes para o robot de cozinha
restaurant 4-6 porções
schedule 02 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt3 peitos de frango
- task_alt3 talos de aipo
- task_alt3 cenouras
- task_alt1 cebola
- task_alt4 dentes de alho
- task_alt1 colher de chá. de sal
- task_alt½ colher de chá. pimenta
- task_alt2 colheres de chá. de orégãos secos
- task_alt200 g. arroz selvagem
- task_alt50 g. de concentrado de legumes (opcional)
- task_alt1 l. de caldo de galinha
- task_alt1 chávena de água
- task_alt1 chávena de leite
- task_alt½ chávena de natas para culinária
- task_alt65 g. de farinha
- task_alt125 g. manteiga
Receita Pasta um passo
- Corte os talos de aipo e as cenouras em pedaços pequenos. Pique a cebola finamente e pique o alho. Reservamo-nos.
- Coloque o robot de cozinha no menu Fritar à temperatura 1 durante 5 minutos. Deixando a tampa aberta, adicione a manteiga à frigideira e deixe-a derreter. Adicione gradualmente a farinha e, utilizando uma espátula de plástico, bata para fazer um roux. Deixe cozinhar durante 1-2 minutos e, gradualmente, adicione o leite e as natas à mistura enquanto bate. Deve obter-se uma mistura branca e cremosa. Coloque numa tigela separada, tape e reserve. Limpe a tigela e volte a colocá-la no robot de cozinha.
- Coloque os peitos de frango no fundo do tacho e polvilhe com sal, pimenta e orégãos. Adicione a cebola, o aipo, a cenoura e o alho picados. Acrescenta o arroz. Adicione o concentrado de legumes e verta o caldo e a água por cima. Coloque o robot de cozinha no menu Sopa, à temperatura 3, durante 90 minutos. Feche a tampa e deixe cozer, mexendo de vez em quando.
- Depois de cozido, retire o frango e, utilizando 2 garfos, corte-o em tiras. Volte a colocá-lo no tacho. Adicione a mistura de leite e farinha à sopa e misture bem. Coloque o robot de cozinha no menu Sopa, na temperatura 1, durante 20 minutos e volte a cozinhar.
- Serve bem quente!
Ingredientes
- O arroz basmati pode ser substituído por arroz selvagem, se necessário.
