Mousse de chocolate e abacate para o Kitchen Robot
restaurant 4 porções
schedule 01 h 40 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt350 g. abacate (sem pele e sem caroço)
- task_alt150 g. leite de coco (enlatado)
- task_alt80 g. chocolate 70-80% cacau
- task_alt50 g. açúcar
- task_alt20 g. de cacau puro em pó
Receita Pasta um passo
- Coloca as lâminas.
- Introduzimos o chocolate cortado em gramas.
- Tapa e programa a velocidade 6, 15 segundos.
- Abre e retira os restos com a ajuda de uma espátula.
- Adiciona o leite de coco e programa 70ºC, velocidade 1, 3 minutos.
- Uma vez terminado o programa, verifica se o chocolate está derretido e adiciona o resto dos ingredientes: abacate, cacau e açúcar.
- Tapa e programa a velocidade 10, 1 minuto.
- Baixa os restos das paredes e volta à velocidade 10 do programa, 1 minuto.
- Passa a mistura para uma tigela coberta com película aderente. Leva ao frigorífico durante 1 hora.
- Depois de decorrida uma hora, coloca o acessório batedor.
- Adiciona a mousse e programa a velocidade 4, 40 segundos.
- Serve a mousse em taças individuais e decora com raspas de chocolate. Leva ao frigorífico durante 30 minutos e desfruta!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas, batedor de arame e espátula
