Arroz com salsichas no robot de cozinha
restaurant 4 porções
schedule 50 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt350 g. de arroz branco de grãos redondos
- task_alt 900 g. de caldo de legumes ou de galinha
- task_alt400 g. de salsichas frescas
- task_alt 80 g. tomate triturado natural
- task_alt50 g. de azeite
- task_alt80 g. de vinho branco
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt1 cebola grande
- task_alt1 pimento vermelho médio
- task_alt1 folha de louro
- task_altSal (a gosto)
- task_altPitada de corante ou açafrão (a gosto)
- task_altSalsa (a gosto)
Receita Pasta um passo
- Coloca as lâminas no jarro.
- Adicione os dentes de alho e a cebola para esmagar, programe 5 segundos na velocidade 5.
- Adicione o pimento e a salsa e misture com a cebola e o alho, programando mais 5 segundos na velocidade 5.
- Juntar agora o óleo e fritar durante 10 minutos a uma temperatura de 120 graus, velocidade 1, rotação inversa.
- Enquanto o sofrito está a cozinhar, corte as salsichas em pedaços e reserve.
- Quando o sofrito estiver pronto, juntar o tomate natural triturado e o vinho branco e programar 10 minutos a uma temperatura de 120 graus, velocidade 1, rotação inversa.
- Juntar imediatamente o caldo de legumes ou de galinha, a folha de louro e um toque de sal a gosto e programar 15 minutos a uma temperatura de 120 graus, velocidade 1, rotação inversa.
- No final deste tempo, adicione as salsichas e programe 3 minutos a uma temperatura de 120 graus, velocidade um, rotação inversa.
- Agora é altura de juntar o arroz e o corante ou açafrão. Programar 12 minutos a uma temperatura de 100 graus, velocidade 1, rotação inversa.
- O resultado é um arroz suculento e cremoso. Deite num prato de servir e deixe repousar durante alguns minutos, depois polvilhe com um pouco de salsa finamente picada.
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas
