Almôndegas de carne de vaca com molho de pimenta no processador de alimentos
restaurant 6 porções
schedule 01 h 50 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_altAlmôndegas:
- task_alt800 g. de carne de vitela picada
- task_alt2 ovos
- task_alt65 g. de pão ralado
- task_alt1 pitada de cominhos
- task_alt1 pitada de cebola em pó
- task_alt2 dentes de alho, picados
- task_alt1 colher de chá de sal
- task_alt30 g. de farinha
- task_alt2 colheres de sopa de azeite
- task_altSalsa:
- task_alt½ pimento verde
- task_alt½ pimento vermelho
- task_alt1 cebola picada
- task_alt1 dente de alho, picado
- task_alt3 colheres de sopa. de tomate triturado
- task_alt80 ml. de vinho branco
- task_alt½ cubo de caldo de vitela
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Numa tigela separada, mistura os ingredientes para as almôndegas e forma almôndegas mais ou menos do tamanho de bolas de golfe. Passa as almôndegas por farinha para as envolver na massa. Põe o robô no menu Fritos durante 30 minutos, junta o azeite à frigideira e deixa aquecer. Adiciona as almôndegas numa única camada na frigideira e aloura-as de todos os lados. Demora cerca de 10 a 15 minutos por cada lote. Terás de fazer 2 lotes. Quando estiveres dourado, passa para um prato separado e mantém-no tapado.
- Pica os pimentos, a cebola e o alho e põe o robot de cozinha no menu Fritos durante 25 minutos. Adiciona os pimentos e a cebola à frigideira com o óleo que sobrou das almôndegas e salteia durante cerca de 5 minutos. Depois junta o alho e salteia durante 30 segundos. Retira uma pequena parte dos legumes e reserva-os. Adiciona o tomate triturado e salteia durante 5 minutos. Adiciona o vinho branco para deglacear a frigideira e deixa cozinhar durante 3-5 minutos. Adiciona o cubo de vitela e deixa misturar durante 1 minuto.
- Retira o molho e mistura-o até obter a consistência desejada.
- Adiciona o molho com os legumes reservados e as almôndegas de volta à tigela do processador de alimentos. Fecha a tampa e põe o robot de cozinha no menu Estufar durante 10 minutos para que aqueça bem e as almôndegas acabem de cozer.
- Serve bem quente!
Ingredientes
- Não batas o molho dentro da frigideira, pois isso pode danificar o revestimento antiaderente.
