Salada com vinagrete cremoso com mostarda, avelã e ovo cozido no robot de cozinha
restaurant 2 porções
schedule 20 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt3 ovos
- task_alt50 g. de avelãs torradas sem pele
- task_alt120 ml. de azeite
- task_alt60 ml. de vinagre de cidra de maçã
- task_alt1 colher de sopa. de mostarda dijon
- task_alt4 cabeças de alface
- task_alt40 g. de azeitonas
- task_alt40 g. de croutons
- task_alt3 g. de sal
- task_alt1 g. de colorau
Receita Pasta um passo
- Introduzimos 1,5 l. de água no jarro e coloca o acessório de vapor em cima. Adiciona os ovos ao acessório e fecha-o com a tampa.
- Coze os ovos no Robotmix, a 120ºC, 15 minutos na velocidade 1.
- Depois de cozidos, coloca os ovos numa tigela com água gelada e deixa repousar durante 5 minutos antes de os descascar.
- Deita a água do jarro e introduz as lâminas.
- Retira as gemas de ovo e coloca-as no jarro do Robotmix juntamente com as avelãs, o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta. Mistura programando o processador de alimentos na velocidade 10 durante 1 minuto. Limpa os lados do jarro e repete na velocidade 10 durante mais 1 minuto.
- Corta as cabeças de alface e coloca-as numa tigela. Coloca as azeitonas e os croutons por cima e rega com o molho.
- Serve frio!
Ingredientes
- Acessórios utilizados: lâminas
