Bacalhau com molho de tomate e manjericão com um robot de cozinha
restaurant 2-4 porções
schedule 30 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 5L. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt2-4 lombos de bacalhau
- task_alt2 colheres de sopa. de azeite
- task_altSal e pimenta a gosto
- task_altMolho
- task_alt200 g. de tomates-cereja
- task_alt15 g. de manjericão fresco
- task_alt2 dentes de alho
- task_alt2 colheres de sopa. de azeite
- task_alt50 ml. de vinho branco
- task_alt2 colheres de sopa. sumo de limão fresco
- task_alt1 colher de chá. açúcar
- task_alt½ colher de chá. de sal
- task_alt¼ colher de chá. de paprika picante
- task_alt¼ colher de chá. pimenta
Receita Pasta um passo
- Pica o alho e o manjericão e corta os tomates-cereja ao meio.
- Põe o processador de alimentos no menu Fritos durante 15 minutos e adiciona o azeite. Quando estiver quente, junta o alho picado e salteia durante cerca de 30 segundos.
- Acrescenta os tomates cortados em pedaços e cozinha durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescenta o vinho e mistura bem. Em seguida, adiciona o manjericão, o sumo de limão, a raspa de limão, o sal, a pimenta e o açúcar e cozinha durante mais 2 minutos. Retira e põe de lado.
- Seca os lombos de bacalhau com papel absorvente e polvilha os dois lados com sal.
- Adiciona o azeite à frigideira e coloca o processador de alimentos no menu Fritos durante 12 minutos. Adiciona os lombos à frigideira e cozinha durante cerca de 3 minutos de cada lado. Talvez tenhas de fazer isto em lotes.
- Depois de cozido, retira o peixe e serve-o com o molho de tomate por cima.
- Serve bem quente!
