Fabada asturiana para Fogão Programável
restaurant 4 porções
schedule 01 h 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt500 g. feijão (demolhado pelo menos 8 horas antes)
- task_altÁgua (para cobrir)
- task_alt2 chouriços asturianos
- task_alt2 morcelas asturianas
- task_alt1 osso de presunto
- task_alt200 g. de bacon curado
- task_alt1 cebola inteira descascada
- task_alt1 cabeça de alho
- task_alt1 colher de chá. de pimentão doce
- task_alt4 folhas de louro
- task_altSal
Receita Pasta um passo
- Adiciona todos os ingredientes à panela e cobre com água suficiente para cobrir um par de dedos acima dos feijões.
- Coloca a tampa, fecha a válvula e coloca o Menu SLOW FIRE, baixa pressão, 90 ºC, 80 minutos.
- No final do programa, retira o ar rodando a válvula.
- Retira as folhas de louro, a cabeça de alho e o osso de presunto.
- Corta o chouriço e a morcela em rodelas. Também cortamos um pouco o bacon para podermos servir um pedaço a cada comensal.
- Serve bem quente e desfruta!
Ingredientes
- Se quisermos que o guisado seja um pouco mais espesso, amassamos um pouco do sumo com alguns feijões. Adiciona-o à panela e mistura.
- Se o cozinhares com o Processador de Alimentos Newlux V600 6L e quiseres que o molho seja mais pequeno, coloca o menu Grelha com a tampa aberta e deixa-o evaporar um pouco, desta forma poderás adaptar o resultado ao teu gosto.
