Mayonesa de aguacate en Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 02 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt2 aguacates maduros
- task_alt100 ml de aceite de oliva virgen extra
- task_altZumo de ½ lima
- task_altSal
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Introducimos la pulpa de aguacate, el zumo de lima y una pizca de sal.
- Tapamos y programamos velocidad 6, 15 segundos. Cada 5 segundos abrimos y bajamos con la espátula los restos que haya por las paredes.
- Cuando finalice el programa, sin abrir la tapa programamos velocidad 4, 1 minuto y medio.
- Introducimos el aceite poco a poco en forma de hilo por la salida de vapor.
- Una vez finalizado el programa, abrimos y comprobamos si la textura es suave. Si es necesario programamos unos segundos más. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Esta mayonesa es perfecta para servir con crudités o picos de pan, como aliño para ensaladas, para acompañar unas patatas fritas o para unas simples tostadas. ¡Se puede usar en muchísimas recetas!
- Accesorios utilizados: cuchillas, espátula
