Pollo brasato alla birra per il fornello programmabile
restaurant 6 porzioni
schedule 01 h 00 min
Dettagli di cottura
Il pollo è una delle preparazioni culinarie più comuni in tutto il mondo. Lo abbiamo visto cucinato in molti tipi di piatti. Il consumo della sua carne contiene una grande quantità di proteine, il che lo rende una proposta interessante da integrare nella nostra dieta. Oggi vi proponiamo una ricetta molto gustosa e facile da realizzare: il pollo brasato alla birra in una pentola programmabile. Si tratta di un piatto con molta personalità in cui l “ingrediente principale per la salsa è la birra invece dell” acqua o del brodo di pollo. È impossibile resistere al suo sapore!
In questa ricetta utilizzeremo una pentola programmabile Chef Pot V110, molto facile da usare grazie ai suoi 10 menu preimpostati. Siete pronti a conoscere gli ingredienti e i passaggi per preparare questa prelibatezza? Iniziamo!
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt12 cosce di pollo
- task_alt800 g. di patate
- task_alt100 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 l. birra
- task_altSale e pepe nero
Passaggio recie un passo
- Prima di tutto, condire il pollo con sale e pepe.
- Quindi accendere la padella, selezionare il menu frittura e ricoprire il fondo della padella con olio extravergine di oliva.
- Quando l “olio è caldo, aggiungete l” aglio e il pollo e fate soffriggere per una decina di minuti (la parte più importante di questo piatto è che il sofrito di pollo sia ben cotto prima di continuare la ricetta).
- Mentre il pollo frigge, tagliare le patate come per una frittata di patate.
- Una volta che il pollo è ben fritto, copritelo con la birra e fatelo rosolare per altri 5 minuti, in modo che l'alcol della birra evapori.
- Annullare il menu di frittura, aggiungere un dado di pollo, quindi coprire e cuocere nel menu di stufatura per circa 15 minuti con la valvola chiusa.
- Al termine, depressurizzare con cautela (mettendo un panno sopra per non scottarsi).
- Aggiungete le patate e rimettete il menu dello stufato, ma senza coperchio, in modo che il brodo si riduca e le patate si cuociano (ancora 15 minuti circa).
Ingredienti
- Il pollo brasato alla birra è un'ottima idea per tutta la famiglia. È un piatto molto versatile che può essere arricchito con verdure a piacere e riso bianco come guarnizione. Con questo pollo in casseruola, tutti chiederanno il pane per innaffiare la salsa. Fate di questo piatto un classico del vostro ricettario.
- Abbiamo già visto quanto sia facile e veloce cucinare un delizioso pollo alla birra con le nostre pentole di coccio programmabili. Avete ancora voglia di saperne di più? Vi suggeriamo altre ricette che riportano ai sapori di un tempo, come il pollo al vino rosso o il coniglio in umido. Davvero ottimo!
