Gelato alla ciliegia nel Robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 06 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt700 g. di ciliegie
- task_alt250 g. di panna da montare
- task_alt50 g. latte condensato
Passaggio recie un passo
- Posizioniamo le lame.
- Lavare le ciliegie e snocciolarle.
- Mettere le ciliegie snocciolate nella brocca.
- Mettere il coperchio e programmare la velocità 8 per 3 minuti.
- Aprire e aggiungere il latte condensato.
- Metti il coperchio e programma a velocità 3 per 30 secondi.
- Rimuovere la miscela, lavare la brocca e asciugarla.
- Attacca l'accessorio frusta.
- Aggiungi la panna.
- Coprire e programmare la velocità 4, 50 secondi. Dopo 30 secondi, aprire ogni 10 secondi e controllare che non monti troppo, poiché a seconda della consistenza della panna liquida e della temperatura, potrebbe montare prima. Deve essere semi montata, senza essere completamente montata.
- Incorporare la panna semi montata al composto di ciliegie con un leggero movimento di piegatura.
- Mettere il composto in un contenitore adatto al congelamento e congelare per almeno 6 ore.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- La consistenza della panna semi montata è cremosa senza essere solida. È importante non esagerare con la consistenza, perché potrebbe tagliarsi e diventare grumosa.
- Se il gelato non viene consumato nelle ore successive e si congela troppo, è possibile tritarlo nel Robotmix prima di consumarlo per ottenere un gelato cremoso.
