Hamburger di quinoa e zucchine nel robot di cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 35 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 zucchine
- task_alt250 g. di acqua (per cuocere la quinoa)
- task_alt125 g. quinoa
- task_alt1 uovo
- task_alt100 g. Parmigiano grattugiato
- task_alt100 g. di pangrattato
- task_alt3 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt1 cucchiaio. di origano secco
- task_altOlio extravergine di oliva (per la cottura degli hamburger)
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a fette spesse.
- Posizioniamo le lame.
- Aggiungere la zucchina e l'aglio nel boccale.
- Mettere il coperchio e programmare la velocità 6, 15 secondi.
- Aprire, togliere e scolare in un colino.
- Aggiungere l'acqua alla brocca senza alcun accessorio.
- Chiudi e programma il menu automatico di HERVIR.
- Quando raggiunge i 95 ºC, annullare il programma e aggiungere la quinoa.
- Coprire e programmare 100 ºC, velocità 1, 15 minuti.
- Verificare l'assenza di acqua e inserire le lame.
- Aggiungere la zucchina, l'aglio, l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, l'origano, sale e pepe a piacere.
- Coprire e programmare la velocità 3 per 1 minuto.
- Se vediamo che tutti gli ingredienti non sono ben integrati, mescoliamo con l'aiuto di una spatola.
- Formare gli hamburger con le mani e cuocerli in una padella con un po “d” olio da entrambi i lati fino a una leggera doratura.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Se vi accorgete che è troppo difficile girare gli hamburger e che si rompono, significa che l “impasto è troppo liquido. Aggiungete un altro po” di pangrattato finché il composto non sarà più facile da maneggiare.
- Accessori utilizzati: lame e spatola
