Frittelle di lenticchie in robot da cucina e friggitrice ad aria
restaurant 6 porzioni
schedule 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Blade da 3 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 5,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt400 g. di lenticchie cotte
- task_alt70 g. di farina
- task_alt6 g. di sale
- task_alt3 g. di paprika affumicata
- task_alt1 cipolla rossa piccola
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt2 patate dolci medie
- task_alt1 carota
- task_alt1 cucchiaino di origano
Passaggio recie un passo
- Posizionare le lame nella caraffa del Robotmix.
- Sbucciare l'aglio e la cipolla e metterli nel boccale. Tritarli nel Robotmixer a velocità 6 per 4 secondi.
- Sostituire le lame con il mandrino del robot da cucina e posizionare il disco per grattugiare sulla parte superiore. Posizionare il coperchio del robot da cucina e chiuderlo.
- Sbucciare le patate dolci e le carote e tagliarle a pezzi abbastanza fini da entrare nell “apertura del coperchio. Grattugiarle inserendole nell” apertura e impostando il Robotmix sulla velocità 5 finché le verdure non saranno grattugiate.
- Trasferite il composto in una ciotola capiente e mescolate le lenticchie, la paprika, l'origano e il sale con un cucchiaio grande.
- Sostituire il disco per grattugiare con il mixer. Riportare il composto di lenticchie nella caraffa del Robotmixer e cuocere a 120 ºC con velocità 1 per 10 minuti.
- Una volta cotto, trasferite il composto nella stessa ciotola grande e mescolate la farina con un cucchiaio grande.
- Lasciarlo raffreddare fino a quando non diventa maneggevole e creare delle polpettine grandi quanto il palmo della mano. Disporre le polpettine su carta da forno e metterle nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocere gli hamburger nella friggitrice a 180 ºC per 10 minuti. Al termine, girare gli hamburger e cuocerli per altri 5 minuti a 180 ºC.
- Servite caldo con la salsa che preferite!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, albero del robot da cucina, disco per triturare, coperchio del robot da cucina
