Polpette di ceci in salsa piccante con Robot da cucina e friggitrice ad aria
restaurant 2 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Blade da 3 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 5,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt400 g. di ceci cotti
- task_alt30 ml. salsa di soia
- task_alt1 tazza di coucous cotto
- task_alt1 cipolla rossa
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt1 cucchiaino di paprika affumicata
- task_alt1 cucchiaino di cumino
- task_alt Salsa
- task_alt60 g. di zucchero di canna
- task_alt30 ml. salsa di soia
- task_alt60 ml. di salsa piccante
- task_alt60 ml. dell'acqua
- task_alt1 cucchiaino di farina
- task_alt1 cucchiaio di acqua (in aggiunta ai 60 ml di acqua)
Passaggio recie un passo
- Posizioniamo le lame.
- Inserire l'aglio nel boccale e tritarlo, impostando il robot da cucina sulla velocità 6 per 5 secondi.
- Aggiungere i ceci, il couscous cotto, 30 ml di salsa di soia, la paprica e il cumino e mescolare a velocità 4 per 10 secondi.
- Formare con l “impasto delle palline delle dimensioni di una pallina da golf. Disporle nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando uno spazio sufficiente affinché ogni fagottino sia circondato dall” aria.
- Cuocere le polpette a 175ºC per 17 minuti. Mentre le polpette cuociono, preparare la salsa nella caraffa Robotmix. Pulire la caraffa e riporla sul supporto. Posizionare il mixer nella caraffa.
- Aggiungere nel boccale la salsa piccante, lo zucchero di canna, l “acqua e i restanti 30 ml di salsa di soia e cuocere a 120 ºC per 10 minuti a velocità 1. Durante la cottura, mescolare il cucchiaio di farina con il cucchiaio d” acqua e lasciarlo sciogliere.
- Dopo 10 minuti di cottura, aggiungere la miscela di farina alla salsa e cuocere per altri 2 minuti a 100 ºC con velocità 1. Versare la salsa sulle polpette cotte o utilizzarla come salsa di accompagnamento.
- Servire caldo!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame
- Possiamo rendere la salsa più o meno piccante a seconda dei gusti, aggiungendo più o meno salsa piccante.
