Crema di patate dolci, zucca e latte di cocco nella pentola programmabile
restaurant 6 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 cucchiaio. di olio
- task_alt2 cipolle a pezzi medi
- task_alt1 spicchio d'aglio schiacciato
- task_alt1 cucchiaino. curry in polvere
- task_alt400 g. zucca a cubetti
- task_alt200 g. patata dolce sbucciata e tagliata a cubetti
- task_alt1 l. Brodo vegetale
- task_alt200 g. di latte di cocco
- task_alt1 pizzico di sale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Scaldare l'olio nella padella utilizzando il menu "frittura".
- Soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente.
- Aggiungere l'aglio, il curry in polvere, la zucca e la patata dolce e soffriggere per circa 2 minuti.
- Annullare il menu di frittura, aggiungere il brodo e cuocere con la valvola chiusa, menu stufato 6 min.
- Lasciare raffreddare leggermente e aggiungere il latte di cocco (riservandone circa 50 g per la decorazione). Frullare con un frullatore a mano o un robot da cucina.
- Servire caldo e guarnire con una spruzzata di latte di cocco.
Ingredienti
- Possiamo aggiungere un tocco di croccantezza alla crema cospargendovi sopra delle mandorle affettate e tostate.
