Crema pasticcera alla vaniglia per Robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 02 h 35 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt150 g. zucchero
- task_alt¼ di cucchiaino. di sale
- task_alt30 g. amido di mais
- task_alt500 ml. di latte di mandorla
- task_alt4 tuorli d'uovo
- task_alt1 cucchiaino. vaniglia
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, in una ciotola a parte, mescola l'amido di mais con ¼ di tazza di latte di mandorla.
- Quindi, posiziona le lame e la frusta nella caraffa del robot da cucina. Aggiungi lo zucchero, il sale, il resto del latte e i tuorli d'uovo. Programma a velocità 4 per 5 secondi. Aggiungi la miscela di farina di mais e programma il robot da cucina a velocità 4 per altri 5 secondi.
- Imposta il robot da cucina a 90º C e velocità 1 per 30 minuti.
- Al termine, filtra il composto attraverso un setaccio fine in una ciotola separata per eliminare eventuali grumi. Aggiungi la vaniglia.
- Versa il composto di crema pasticcera in ciotole individuali e copri con pellicola trasparente. Metti la crema pasticcera in frigorifero per 2 ore (circa) prima di servirla.
- Servi la crema pasticcera ben fredda con biscotti senza lattosio.
Ingredienti
- Per realizzare la ricetta possiamo utilizzare qualsiasi latte senza lattosio.
- Accessori utilizzati: lame, sbattitore.
