Mini-gâteaux au fromage de Noël pour le Robot de cuisine
restaurant 12 portions
schedule 03 h 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_altBase :
- task_alt200 g. de farine d'amande
- task_alt50 g. beurre
- task_alt1 cuillère à soupe. sucre
- task_alt Garniture :
- task_alt400 g. fromage à la crème
- task_alt2 œufs
- task_alt80 g. sucre
- task_alt1 cuillère à café. essence de vanille
- task_altGarnitures :
- task_alt200 g. de crème à fouetter
- task_alt12 fraises
- task_altSucre glace
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, nous préchauffons le four.
- Place les lames dans la cruche.
- Ajoutez le beurre et faites-le fondre à 37 ºC, vitesse 1, pendant 1 minute.
- Ouvrir et ajouter la farine d'amandes et le sucre.
- Couvre et programme la vitesse 5, 1 minute.
- Répartir le mélange dans 12 moules à muffins. Presser à l'aide d'une cuillère pour former une base ferme et compacte.
- Placer les moules sur la plaque du four et cuire à 200 ºC pendant 8 minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir.
- Lavez la cruche, séchez-la et remplacez les lames.
- Ajouter le fromage frais, les œufs, le sucre et l'essence de vanille.
- Couvrir et programmer la vitesse 5, 1 minute.
- Verser la garniture dans les moules à muffins, sur la base cuite.
- Cuire au four à 160 ºC pendant 20 minutes.
- Laisser tiédir et réfrigérer pendant au moins 3 heures.
- Attache le fouet.
- Ajouter la crème et le sucre dans la cruche.
- Couvrez et programmez la vitesse 4, 1 minute. Si la crème n'est pas suffisamment fouettée, programmer quelques secondes supplémentaires jusqu'à obtenir la bonne consistance.
- Placer la crème fouettée dans une poche à douille munie d'un embout bouclé.
- Démouler les mini cheesecakes.
- Laver les fraises et les équeuter.
- Placer les fraises sur les cheesecakes et décorer avec la crème fouettée, comme s'il s'agissait de chapeaux de Père Noël.
- Saupoudrez de sucre glace et dégustez !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : fouet et lames
