Riz aux côtes et aux artichauts pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Receipt compatible avec le robot de cuisine Multi-Touch RM990
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de riz bomba
- task_alt800 g. de bouillon de bœuf (chaud)
- task_alt500 g. de côte de porc hachée
- task_alt4 artichauts
- task_alt2 oignons
- task_alt1 tomate mûre
- task_alt80 g. de poivre rouge
- task_alt2 gousses d'ail
- task_alt80 g. de vin blanc
- task_alt50 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_altQuelques brins de safran
- task_altSel
Étape de recette une étape
- Nous plaçons les lames.
- Mettre l'oignon, la tomate et le poivron, un peu hachés, dans la cruche. Fermer et programmer la vitesse 5, 8 s.
- Ouvrez le moule et retirez les restes des parois à l'aide d'une spatule.
- Ajouter l'huile. Couvrir et programmer 100 ºC, vitesse 1, 8 min.
- Ajouter ensuite le vin et les côtes. Fermer et programmer 100 ºC, vitesse 1 rotation inverse, 5 min.
- Pendant ce temps, enlever les feuilles les plus coriaces des artichauts, couper les pointes et la tige. Couper les cœurs d'artichauts en 6 morceaux.
- Ouvrir et ajouter le riz, les artichauts hachés, le bouillon préalablement chauffé et le safran. Couvrir et programmer 100 ºC, vitesse 1 rotation inverse, 15 min.
- Vérifier que le riz est cuit et corriger le sel si nécessaire.
- Laissez reposer pendant 5 minutes et dégustez !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames et spatule
