Boulettes de viande de bœuf avec sauce au poivre dans le robot de cuisine.
restaurant 6 portions
schedule 01 h 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_altBoulettes de viande :
- task_alt800 g. de veau haché
- task_alt2 œufs
- task_alt65 g. de chapelure
- task_alt1 pincée de cumin
- task_alt1 pincée de poudre d'oignon
- task_alt2 gousses d'ail émincées
- task_alt1 cuillère à café de sel
- task_alt30 g. de farine
- task_alt2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- task_altSalsa :
- task_alt½ poivron vert
- task_alt½ poivron rouge
- task_alt1 oignon, haché
- task_alt1 gousse d'ail émincée
- task_alt3 cuillères à soupe. de tomate écrasée
- task_alt80 ml. de vin blanc
- task_alt½ cube de bouillon de veau
- task_altSel et poivre au goût
Étape de recette une étape
- Dans un autre bol, mélange les ingrédients pour les boulettes de viande et forme des boulettes de la taille d'une balle de golf. Trempe les boulettes de viande dans la farine pour les enrober de pâte à frire. Règle le robot sur le menu Friture pendant 30 minutes et ajoute l'huile d'olive dans la poêle et laisse chauffer. Ajoute les boulettes de viande en une seule couche dans la poêle et fais-les dorer de tous les côtés. Cela prendra environ 10 à 15 minutes pour chaque lot. Nous aurons besoin de faire deux lots. Une fois qu'elles sont dorées, les retirer dans un plat séparé et les garder couvertes.
- Hache les poivrons, l'oignon et l'ail et règle le robot sur le menu Fried pendant 25 minutes. Ajoute les poivrons et l'oignon dans la poêle avec l'huile restante des boulettes de viande et fais-les sauter pendant environ 5 minutes. Ajoute ensuite l'ail et fais-le sauter pendant 30 secondes. Retire une petite partie des légumes et mets-les de côté. Ajoute la tomate écrasée et fais-la sauter pendant 5 minutes. Ajoute le vin blanc pour déglacer la poêle et laisse cuire pendant 3 à 5 minutes. Ajoute le cube de veau et laisse mélanger pendant 1 minute.
- Retire la sauce et mixe-la pour obtenir la consistance souhaitée.
- Remets la sauce avec les légumes réservés et les boulettes de viande dans le bol du robot. Ferme le couvercle et règle le robot sur le menu Vapeur pendant 10 minutes pour qu'il chauffe bien et que les boulettes de viande finissent de cuire.
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Ne fouette pas la sauce à l'intérieur de la casserole car cela pourrait endommager le revêtement antiadhésif.
