Rouleaux de pâte phyllo aux épinards et à la feta pour friteuses à air pulsé
restaurant 4 portions
schedule 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt8 feuilles de pâte filo
- task_alt500 g. d'épinards frais
- task_alt150 g. de fromage feta
- task_alt30 g. de pignons de pin
- task_altHuile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, nous préparons la garniture. Pour ce faire, laver les épinards, les égoutter et les faire cuire dans une casserole couverte afin qu'ils cuisent à la vapeur pendant 4 minutes. Ensuite, découvrir et laisser le liquide s'évaporer. Ajouter ensuite les pignons de pin et un filet d'huile. Faire sauter pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et ajouter la feta émiettée. Assaisonner de sel et de poivre, mélanger et réserver.
- Préchauffez la friteuse avec le menu automatique.
- Badigeonner d'huile une feuille de pâte filo. Mets-en une autre sur le dessus et badigeonne-la d'huile. Continue ce processus jusqu'à ce que tu aies 4 feuilles de pâte superposées.
- Rassembler le reste des feuilles de la même manière.
- Couper chaque série de feuilles en deux à l'aide de ciseaux.
- Déposer un peu de farce sur le côté gauche de chaque pâte, en laissant de l'espace à gauche, en haut et en bas. Plie le côté gauche sur la garniture et replie les bords supérieur et inférieur vers l'intérieur sur la garniture. Continue à rouler toute la pâte vers le côté droit. Continue le même processus jusqu'à ce que tous les rouleaux soient formés.
- Badigeonner les rouleaux d'huile et les placer dans le panier de la friteuse.
- Ferme et règle manuellement sur 180 ºC, 10 minutes.
- Bonne lecture !
