Salade avec vinaigrette crémeuse à la moutarde, aux noisettes et à l’œuf dur dans le robot de cuisine.
restaurant 2 portions
schedule 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt3 œufs
- task_alt50 g. de noisettes grillées sans la peau
- task_alt120 ml. d'huile d'olive
- task_alt60 ml. de vinaigre de cidre de pomme
- task_alt1 cuillère à soupe. de moutarde de Dijon
- task_alt4 têtes de laitue
- task_alt40 g. d'olives
- task_alt40 g. de croûtons
- task_alt3 g. de sel
- task_alt1 g. de paprika
Étape de recette une étape
- Nous te présentons 1,5 l. d'eau dans la carafe et place l'accessoire vapeur dessus. Ajoute les œufs dans l'accessoire et ferme avec le couvercle.
- Fais cuire les œufs dans le Robotmix, à 120ºC, pendant 15 minutes à la vitesse 1.
- Une fois cuits, place les œufs dans un bol d'eau glacée et laisse-les reposer pendant 5 minutes avant de les écaler.
- Verse l'eau de la carafe et insère les lames.
- Retire les jaunes d'œufs et place-les dans le pichet du Robotmix avec les noisettes, l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Mélange en programmant le robot à la vitesse 10 pendant 1 minute. Essuie les parois de la carafe et répète l'opération à la vitesse 10 pendant 1 minute supplémentaire.
- Coupe les têtes de laitue et place-les dans un bol. Place les olives et les croûtons sur le dessus et arrose-les de la vinaigrette.
- Sers froid !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames
