Gâteau llanda au chocolat et à la crème de noisette pour Kitchen Robot
restaurant 4 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_altPour le gâteau :
- task_alt320 g. de farine
- task_alt320 g. chocolat en poudre
- task_alt280 g. sucre
- task_alt380 g. de lait
- task_alt250 g. de l'huile
- task_alt4 sachets de poudre à lever (4 blancs/4 bleus).
- task_alt4 gros œufs
- task_altPour la crème de noisettes :
- task_alt250 g. mascarpone
- task_alt250 g. crème de noisettes
- task_alt250 ml. de crème à fouetter (au moins 35 % de matières grasses)
Étape de recette une étape
- Pour la génoise : place les lames dans le pichet.
- Préchauffe le four à 180ºC.
- Pèse la farine et le chocolat dans le verre. Tamise-le pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et programme 15 secondes à la vitesse 6. Mets-les de côté dans un bol.
- Mets le sucre et les œufs dans la carafe et programme 3 minutes, température 37ºC, vitesse trois et demie.
- Règle à nouveau la même heure et la même vitesse, sans la température.
- Ajoute l'huile et le lait. Programme 10 secondes à la vitesse 3.
- Ajoute la farine, le chocolat réservé et les agents levants. (Le pot sera presque plein).
- Ferme la cruche et sélectionne le menu turbo et appuie 7 fois sur la fonction turbo.
- Verse le mélange dans le moule (le moule DOIT être de 30X40), tapissé de papier sulfurisé.
- Fais cuire pendant 30 minutes avec seulement le bas du four allumé, puis encore 15 minutes avec le haut et le bas du four allumé.
- Pour la crème de noisettes : Rince le pichet et installe les lames et le fouet, ajoute la crème et fouette à la vitesse 3 pendant environ 3 minutes. Nous nous réservons .
- Ajoute le mascarpone et la crème de noisette dans le pichet et fouette à la vitesse 3 pendant 30 secondes.
- Verse le mélange dans un bol et ajoute deux cuillères à soupe de la crème réservée et incorpore-les au mélange.
- Lorsque la génoise a refroidi, recouvre-la de la crème aux noisettes et savoure-la !
Ingrédients
- Passe la paume de ta main humidifiée avec de l'eau sur la base du moule, afin que le papier sulfurisé y adhère et ne bouge pas. Si nous avons besoin de deux feuilles, parce qu'une ne suffit pas à tout couvrir, nous ferons de même, un peu d'eau sur la première feuille et nous mettrons la deuxième par-dessus.
