Crème anglaise à la vanille pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 02 h 35 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt150 g. sucre
- task_alt¼ de cuillère à café de sel
- task_alt30 g. fécule de maïs
- task_alt500 ml. de lait d'amande
- task_alt4 jaunes d'oeufs
- task_alt1 cuillère à café. vanille
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, dans un bol séparé, mélange la fécule de maïs avec ¼ de tasse de lait d'amande.
- Ensuite, place les lames et le fouet dans la cruche du robot de cuisine. Ajoute le sucre, le sel, le reste du lait et les jaunes d'œufs. Programme à la vitesse 4 pendant 5 secondes. Ajoute le mélange de maïzena et programme le robot à la vitesse 4 pendant encore 5 secondes.
- Règle le robot à 90º C et à la vitesse 1 pendant 30 minutes.
- Lorsque tu as terminé, passe le mélange au travers d'un tamis fin dans un bol séparé pour éliminer les éventuels grumeaux. Incorporer la vanille.
- Verse le mélange de crème pâtissière dans des bols individuels et couvre avec du film alimentaire. Mets la crème pâtissière au réfrigérateur pendant 2 heures (environ) avant de la servir.
- Sers la crème pâtissière bien fraîche avec des biscuits sans lactose.
Ingrédients
- N'importe quel lait sans lactose peut être utilisé pour réaliser la recette.
- Accessoires utilisés : lames, batteur.
