Grilled Vegetables with Yogurt Sauce for Programmable Pot
restaurant 4 portions
schedule 01 h 05 min
Cooking details
This recipe has been tested in a 6L Newlux Programmable Cooker. Remember that you can adjust the quantities, times, and ingredients to your liking.
Products with which it can be cooked
Ingredients
- task_alt1 calabacín
- task_alt1 berenjena
- task_alt150 g. de tomates cherry
- task_alt80 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
- task_alt10 g. de almendra en láminas
- task_altSalsa:
- task_alt200 g. de yogur griego natural
- task_alt1 cdta. de ajo en polvo
- task_alt1 cdta. de cebolla en polvo
- task_alt½ cda. de eneldo
- task_altSal y pimienta
step by step recipe
- En primer lugar, limpiamos las verduras y cortamos el calabacín y la berenjena en rodajas finas, con ayuda de una mandolina.
- Añadimos a la olla un chorrito de aceite y programamos Menú PLANCHA, 180 ºC, 15 minutos.Una vez caliente, incorporamos la berenjena y salpimentamos. Removemos de vez en cuando.
- Pasados 7 minutos, retiramos la berenjena e incorporamos el calabacín. Si es necesario, añadimos un poco más de aceite. Salpimentamos y removemos de vez en cuando.
- Cuando falten 3 minutos, retiramos el calabacín e incorporamos los tomates cherry. Salpimentamos y removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- A continuación, preparamos la salsa. Para ello, añadimos a un bol el yogur, las especias, sal y pimienta al gusto. Mezclamos hasta integrar.
- Servimos las verduras sobre la salsa de yogur. Añadimos las almendras por encima y rociamos con un chorrito de aceite.
- ¡A disfrutar!
