Weiße Spargelcreme mit Zitrusnote für Kitchen Robot
restaurant 4 Portionen
schedule 35 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt250 g. gekochter weißer Spargel (aus der Dose)
- task_alt1 Lauch
- task_alt1 mittlere Kartoffel
- task_alt300 g. von Wasser (ca.)
- task_alt80 g. von Kochsahne
- task_alt50 g. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altZitronenschale (zum Garnieren)
- task_altIn Scheiben geschnittener Speck (zum Garnieren)
Rezeptschritt ein Schritt
- Die Kartoffel schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Den Lauch waschen und in Scheiben schneiden.
- Wir platzieren die Klingen.
- Öl, Kartoffeln, Lauch, Salz und Pfeffer in den Krug geben.
- Setzen Sie den Deckel auf und programmieren Sie 100 ºC, Stufe 1, 5 Minuten.
- Öffnen und das Wasser hinzufügen (bis es bedeckt ist).
- Den Deckel aufsetzen und 100 ºC, Stufe 1, 18 Minuten programmieren.
- Dann den weißen Spargel und den Saft aus der Konfitüre hinzufügen.
- Abdecken und 3 Minuten auf Stufe 8 programmieren.
- Dann die Sahne hinzufügen.
- Setzen Sie den Deckel auf und programmieren Sie Stufe 5, 1 Minute.
- Falls nötig, Salz hinzufügen.
- Heize die Fritteuse vor.
- Legen Sie ein paar Scheiben Speck in den Korb der Fritteuse, ohne sie zusammenzudrängen, und programmieren Sie manuell 200 ºC, 5 Minuten.
- Die Creme mit etwas gehacktem Speck, Zitronenschale und etwas Pfeffer servieren.
- Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Er kann heiß, warm oder kalt serviert werden.
- Verwendetes Zubehör: Klingen
