Kartoffel-Wurstsuppe nach deutscher Art für den programmierbaren Kocher
restaurant 4 Portionen
schedule 20 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt600 g. von Kartoffeln
- task_alt3 Würstchen
- task_alt1 l. der Gemüsebrühe
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt1 Lauch
- task_alt1 Staudensellerie
- task_alt2 Möhren
- task_alt1 Lorbeerblatt
- task_alt20 ml. Natives Olivenöl extra
- task_altSalz und Pfeffer
Rezeptschritt ein Schritt
- Schälen Sie zunächst das gesamte Gemüse und die Kartoffeln. Schneide alles in kleine Stücke.
- Das Öl in die Pfanne geben und das Menü FRIED (gebraten), 160 ºC, 5 Minuten einstellen. Wenn es heiß ist, das Gemüse aus dem vorherigen Schritt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich umrühren.
- 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Kartoffel hinzufügen. Umrühren und bis zum Ende der Sendung kochen.
- Nach Beendigung des Programms die Brühe, das Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Deckel aufsetzen, das Ventil schließen und das Menü TURBO, hoher Druck, 130 ºC, 5 Minuten einstellen.
- Am Ende des Programms lässt du die Luft ab, indem du das Ventil drehst. Zwei Schöpfkellen Gemüse öffnen, trennen und beiseite stellen.
- Den Rest zu einer feinen Creme mahlen.
- Alles wieder in den Topf geben und die in Scheiben geschnittenen Würste hinzufügen. 5 Minuten zudecken und genießen!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Schöpfkelle
- Wenn du mit dem Newlux V600 6L Food Processor kochst und die Soße kleiner sein soll, stelle das Menü Griddle mit offenem Deckel ein und lasse sie ein wenig verdampfen, so kannst du das Ergebnis an deinen Geschmack anpassen.
