Kartoffel- und Thunfischkroketten für den programmierbaren Herd und die Heißluftfritteuse
restaurant 4-6 Portionen
schedule 35 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren 6-Liter-Herd und einer 5’5-Liter Newlux-Luftfritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt500 g. mittelgroße Kartoffeln mit Schale
- task_alt180-200 g. Thunfisch in abgelassenem Öl
- task_alt1 Ei
- task_alt2 kleine Knoblauchzehen
- task_alt2 Esslöffel. aus Mehl
- task_alt1 verquirltes Ei für den Teig
- task_altPanko oder Semmelbrösel im Teig
- task_altGemahlener schwarzer Pfeffer
- task_altPetersilie
- task_altSalz
- task_altOlivenölspray
Rezeptschritt ein Schritt
- Wasche die Kartoffeln in ihrer Schale gründlich.
- Dann gibst du sie in den Topf und bedeckst sie mit Wasser; füge Salz hinzu und schließe den Topf. Stelle das Menü auf kochen, 15 Minuten.
- Lass die Kartoffeln abkühlen und schäle sie.
- Dann die Kartoffeln zerdrücken und mit dem gehackten Knoblauch und der Petersilie, dem Thunfisch, dem Ei, Salz, Mehl und Pfeffer vermischen.
- Wir nehmen Portionen von etwa 25-30 Gramm und formen mit den Handflächen kleine Kugeln. Dann tauchen wir sie in Ei und panieren sie.
- Lege die Kroketten in den Korb der Heißluftfritteuse, beträufle sie mit etwas Olivenöl und gare sie bei 170ºC für 12 Minuten, wobei du sie nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig wenden musst.
- Viel Spaß!
