In einer Küchenmaschine gekochte Eier
restaurant 20 Portionen
schedule 14 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Inhaltsstoffe
- task_altEier
- task_alt1000 g. von Wasser
Rezeptschritt ein Schritt
- Setzen Sie den Mixaufsatz in den Krug des Robotmix ein.
- Gießen Sie das Wasser in den Krug.
- Setzen Sie den tiefen Dampfkorb auf die Kanne.
- Legen Sie die Anzahl der zu garenden Eier in den Garbehälter und schließen Sie den Deckel.
- Kochen Sie auf dem Robotmix bei 120º für 14 Minuten auf Stufe 1. Der Robotmix braucht ein paar Minuten, um das Wasser vorzuheizen. Achten Sie darauf, dass Sie die 14 Minuten Kochzeit beginnen, sobald der Krug mindestens 90º erreicht hat.
- Nach dem Kochen die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser geben und 5 Minuten abkühlen lassen. Dann die Eier sofort schälen, da die Schale sonst am Ei kleben bleibt.
- Viel Spaß!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Schlingendämpferaufsatz, Dampferdeckel, Mixaufsatz
