Auberginenröllchen gefüllt mit Kabeljau-Brandade für Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt2 Auberginen
- task_alt500 g. von entsalztem Kabeljau, zerbröckelt und in Flocken
- task_alt200 ml. von nativem Olivenöl extra
- task_alt6 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt75 ml. von Kochsahne
- task_altTomatensauce (nach Geschmack)
- task_altGeriebener Käse (nach Geschmack)
Rezeptschritt ein Schritt
- Waschen Sie zunächst die Auberginen und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben.
- Ein paar Tropfen Öl in die Pfanne geben und das Menü PLANCHA, Kochtemperatur 2, 20 Minuten einstellen.
- Sobald sie heiß sind, die Auberginenscheiben von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht weich werden. Wir behalten uns vor.
- Wenn wir keine Zeit haben, sagen wir das Programm ab.
- Dann 200 ml Öl hinzugeben und das Menü FRIED, Gartemperatur 1, 5 Minuten einstellen.
- Sobald er heiß ist, fügst du den Knoblauch hinzu und lässt ihn bräunen.
- Sobald das Programm beendet ist, den Knoblauch entfernen und den Kabeljau hinzufügen. Rühre schnell mit Hilfe eines Spatels um, damit es ein wenig kocht.
- Anschließend Öl, Kabeljau, Sahne, Knoblauch und Pfeffer nach Geschmack in einen Mixer geben. Pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Röllchen formen, indem auf jede Auberginenscheibe etwas Kabeljau-Brandade gegeben wird. Wir rollen auf.
- Die Brötchen in eine Auflaufform legen und mit Tomatensoße bestreichen. Mit etwas Tomatensoße bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ein paar Minuten im Ofen überbacken und genießen!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Spachtel
