Pfirsich mit Rum und Vanilleeis für den programmierbaren Herd
restaurant 8 Portionen
schedule 20 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Weinbergpfirsiche
- task_alt2 Vanilleschoten oder ein paar Tropfen Vanilleessenz
- task_alt1 Zimtstange
- task_alt4 Esslöffel. Zucker
- task_alt1 Esslöffel. Butter
- task_alt50 ml. Rum
- task_altMandel in Granit
- task_alt8 Kugeln Vanilleeis
Rezeptschritt ein Schritt
- Zuerst die Pfirsiche halbieren und den Stein entfernen.
- Dann schälen wir sie und schneiden den Boden ein wenig ab, damit sie gerade bleiben.
- Auf Menü GRILL, 140 ºC, 15 Minuten einstellen.
- Sobald er heiß ist, den Zucker hinzugeben und wenn er karamellisiert, die Butter, den Zimt und die Vanille hinzufügen. Mischen und dann die Pfirsiche hinzufügen. Auf beiden Seiten kochen, bis sie leicht karamellisieren.
- Dann den Rum hinzufügen und verdampfen lassen.
- Die Pfirsiche herausnehmen und abkühlen lassen.
- Mit der Öffnung nach unten legen, das Mandelgranulat auf die Oberfläche geben und die Eiskugel in die Öffnung stecken.
- Mit einem Stück Zimtstange dekorieren und genießen!
