Rindfleischbällchen mit Pfeffersauce in der Küchenmaschine

Rezeptschritt ein Schritt

1. Mische in einer separaten Schüssel die Zutaten für die Fleischbällchen und forme Fleischbällchen in der Größe von Golfbällen. Bestäube die Fleischbällchen mit Mehl, um sie mit Teig zu überziehen. Stelle den Roboter für 30 Minuten auf das Menü "Braten" und gib das Olivenöl in die Pfanne und lass es heiß werden. Die Fleischbällchen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten. Das dauert etwa 10-15 Minuten für jede Charge. Wir müssen 2 Chargen herstellen. Sobald sie gebräunt sind, in eine separate Schüssel geben und zugedeckt aufbewahren.
2. Schneide die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch und stelle die Küchenmaschine für 25 Minuten auf das Menü "Gebraten". Gib die Paprika und die Zwiebel in die Pfanne mit dem Öl, das von den Fleischbällchen übrig geblieben ist, und brate sie etwa 5 Minuten lang an. Dann fügst du den Knoblauch hinzu und brätst ihn 30 Sekunden lang an. Einen kleinen Teil des Gemüses herausnehmen und beiseite stellen. Die zerdrückte Tomate hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten. Lösche die Pfanne mit dem Weißwein ab und lass sie 3-5 Minuten kochen. Den Kalbswürfel hinzufügen und 1 Minute lang mischen lassen.
3. Nimm die Soße heraus und püriere sie bis zur gewünschten Konsistenz.
4. Gib die Soße mit dem reservierten Gemüse und den Fleischbällchen zurück in die Schüssel der Küchenmaschine. Schließe den Deckel und stelle die Küchenmaschine für 10 Minuten auf das Menü "Eintopf", damit sie sich gut erhitzt und die Fleischbällchen fertig garen.
5. Kochend heiß servieren!