Süßkartoffel, Kürbis und Kokosmilchcreme im programmierbaren Kocher
restaurant 6 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 Esslöffel. von Öl
- task_alt2 Zwiebeln in mittelgroßen Stücken
- task_alt1 zerdrückte Knoblauchzehe
- task_alt1 Teelöffel. Currypulver
- task_alt400 g. Kürbiswürfel
- task_alt200 g. gewürfelte, geschälte Süßkartoffel
- task_alt1 l. Gemüsebrühe
- task_alt200 g. von Kokosnussmilch
- task_alt1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptschritt ein Schritt
- Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne über das Bratmenü.
- Die Zwiebel glasig braten.
- Knoblauch, Currypulver, Kürbis und Süßkartoffel hinzugeben und unter Rühren etwa 2 Minuten lang anbraten.
- Das Bratenmenü abbrechen, die Brühe hinzufügen und bei geschlossenem Ventil kochen, Schmormenü 6 Minuten.
- Etwas abkühlen lassen und die Kokosmilch hinzufügen (etwa 50 g für die Dekoration zurückbehalten). Mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
- Heiß servieren und mit einem Spritzer der reservierten Kokosmilch garnieren.
Inhaltsstoffe
- Um die Creme knuspriger zu machen, kann man einige geröstete Mandelscheiben darüber streuen.
