Lammkoteletts mit Knoblauch-Rosmarinsauce
restaurant 2 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt600 g. von Lammkoteletts
- task_alt250 g. des Spargels
- task_alt10 g. von Olivenöl
- task_alt10 g. Gemüse- (oder Fleisch-) Brühekonzentrat
- task_alt10 g. Gemüse- (oder Fleisch-) Brühekonzentrat
- task_alt15 ml. Tomatenkonzentrat
- task_alt1/2 l. von Wasser
- task_alt15 ml. Worchestershiresoße
- task_alt1 geschälte Zwiebel
- task_alt4 geschälte Knoblauchzehen
- task_alt2 Zweige Rosmarin oder Thymian (nur Blätter)
- task_alt3 Teelöffel Speisestärke
Rezeptschritt ein Schritt
- Setzen Sie die Klingen in den Krug des Robotmix ein.
- Die Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 1 Zweig Rosmarin oder Thymianblätter hinzufügen.
- In der Küchenmaschine 5 Sekunden lang auf Stufe 6 zerkleinern.
- Das Öl hinzufügen und das Gemüse im Robotmix bei 120º C auf Stufe 1 5 Minuten lang anbraten.
- Füllen Sie das Wasser in den Krug und setzen Sie das Dampfzubehör auf den Krug. Legen Sie die Schnitzel in das Zubehör.
- Die anderen 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. In einer separaten Schüssel das Tomatenmark, die Brühe, den Balsamico-Essig, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig über die Koteletts im Zubehör gießen. Die Koteletts in der Küchenmaschine bei 120º C auf Stufe 3 10 Minuten lang garen. Die Speisestärke in einem Esslöffel Wasser anrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Nach 10 Minuten Garzeit die Speisestärke in den Krug der Küchenmaschine geben, den Dämpfeinsatz auf das Zubehör setzen und den Spargel auf den Einsatz legen.
- Beenden Sie den Garvorgang, indem Sie den Robotmix bei 120º C auf Stufe 3 für weitere 10 Minuten oder bis das Fleisch gar ist, programmieren.
- Die Sauce über das Fleisch gießen und sofort servieren.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen
