Kichererbsen-Fleischbällchen in würziger Sauce mit Küchenroboter und Fritteuse
restaurant 2 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 3L Blade Küchenroboter und einer 5’5L Newlux Fritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt400 g. gekochte Kichererbsen
- task_alt30 ml. Sojasauce
- task_alt1 Tasse gekochter Coucous
- task_alt1 rote Zwiebel
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_alt1 Teelöffel geräucherter Paprika
- task_alt1 Teelöffel Kreuzkümmel
- task_alt Sauce
- task_alt60 g. mit braunem Zucker
- task_alt30 ml. Sojasauce
- task_alt60 ml. mit scharfer Soße
- task_alt60 ml. von Wasser
- task_alt1 Teelöffel Mehl
- task_alt1 Esslöffel Wasser (zusätzlich zu den 60 ml Wasser)
Rezeptschritt ein Schritt
- Wir platzieren die Klingen.
- Den Knoblauch in den Krug geben und hacken, dabei die Küchenmaschine 5 Sekunden lang auf Stufe 6 einstellen.
- Die Kichererbsen, den gekochten Couscous, 30 ml Sojasauce, Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen und 10 Sekunden lang auf Stufe 4 mixen.
- Den Teig zu Kugeln von der Größe eines Golfballs formen. Diese in den Korb der Fritteuse legen, dabei so viel Platz lassen, dass jeder Knödel von Luft umgeben ist.
- Die Fleischbällchen bei 175ºC 17 Minuten lang backen. Während die Fleischbällchen garen, die Sauce im Robotmix-Krug zubereiten. Reinigen Sie den Krug und stellen Sie ihn wieder auf den Ständer. Setzen Sie den Mixer in den Krug.
- Die scharfe Soße, den braunen Zucker, das Wasser und die restlichen 30 ml Sojasoße in den Krug geben und bei 120ºC 10 Minuten lang auf Stufe 1 kochen. Während des Kochens den Esslöffel Mehl in den Esslöffel Wasser einrühren und auflösen lassen.
- Nach 10 Minuten Kochzeit die Mehlmischung zur Sauce geben und weitere 2 Minuten bei 100ºC auf Stufe 1 kochen. Die Sauce über die gekochten Fleischbällchen träufeln oder als Dip verwenden.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen
- Je nach Geschmack kann man die Sauce mehr oder weniger scharf machen, indem man mehr oder weniger scharfe Sauce verwendet.
