Marmitako für programmierbaren Herd
restaurant 4 Portionen
schedule 18 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt400 g. frischer Thunfisch (ohne Haut und Gräten)
- task_alt1 kg Kartoffeln
- task_alt500 ml. des Fischbestands
- task_alt100 g. von grünem Pfeffer
- task_alt100 g. Tomate
- task_alt1 Zwiebel
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_alt40 g. Natives Olivenöl extra
- task_alt2 Esslöffel. der gehackten frischen Petersilie
- task_alt1 Esslöffel. Paprikafleisch von ñora oder choricero
- task_alt1 Esslöffel. Paprika (süß oder scharf)
- task_altSalz und Pfeffer
- task_altPaprikaflocken (optional, zur Dekoration)
Rezeptschritt ein Schritt
- Zunächst die Zwiebel, den grünen Pfeffer und den Knoblauch sehr fein hacken. Raspel die Tomate.
- Das Öl in die Pfanne geben und das SOFREY-Menü einstellen, 140 ºC, 5 Minuten.
- Wenn es heiß ist, das gesamte gehackte Gemüse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich mit einer Kelle umrühren.
- Während das Gemüse kocht, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Spalten. Den Thunfisch in Würfel schneiden.
- Sobald das Programm beendet ist, die Kartoffeln, den Thunfisch, die gehackte Petersilie, die Paprikaschote und das Paprikapulver hinzufügen. Mit einer Schöpfkelle umrühren.
- Setze den Deckel auf und schließe das Ventil.
- Auf Menü Schmoren, 110 ºC bei hohem Druck, 10 Minuten einstellen.
- Am Ende des Programms öffnest du den Deckel und lässt die Luft durch Drehen des Ventils ab. Mit ein paar Paprikaflocken servieren und genießen!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Schöpfkelle
- Wenn du mit dem Newlux V600 6L Food Processor kochst und die Soße kleiner sein soll, stelle das Menü Griddle mit offenem Deckel ein und lasse sie ein wenig verdampfen, so kannst du das Ergebnis an deinen Geschmack anpassen.
