Marmitako pentru aragaz programabil

Name: Marmitako pentru aragaz programabil
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Ingredients: 400 g. de ton proaspăt (fără piele și oase); 1 kg. de cartofi; 500 ml. a stocului de pește; 100 g. de piper verde; 100 g. roșii; 1 ceapă; 2 căței de usturoi; 40 g. de ulei de măsline extra virgin; 2 linguri. de pătrunjel proaspăt tocat; 1 lingură. de carne de ardei ñora sau choricero; 1 lingură. paprika (dulce sau iute); Sare și piper; Fulgi de paprika (opțional, pentru decor)

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 18 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt400 g. de ton proaspăt (fără piele și oase)
task_alt1 kg. de cartofi
task_alt500 ml. a stocului de pește
task_alt100 g. de piper verde
task_alt100 g. roșii
task_alt1 ceapă
task_alt2 căței de usturoi
task_alt40 g. de ulei de măsline extra virgin
task_alt2 linguri. de pătrunjel proaspăt tocat
task_alt1 lingură. de carne de ardei ñora sau choricero
task_alt1 lingură. paprika (dulce sau iute)
task_altSare și piper
task_altFulgi de paprika (opțional, pentru decor)

Rețeta pas un pas

Mai întâi, se toacă foarte mărunt ceapa, ardeiul verde și usturoiul. Radeți roșiile.
Adăugați uleiul în tigaie și setați meniul SOFREY, 140 ºC, 5 minute.
Când este fierbinte, se adaugă toate legumele tocate. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din când în când cu un tel.
În timp ce legumele se fierb, se curăță cartofii de coajă și se taie în felii, rupându-i. Se taie tonul în cuburi.
După ce s-a terminat programul, se adaugă cartofii, tonul, pătrunjelul tocat, piperul ñora și paprika. Se amestecă cu un tel.
Puneți capacul și închideți supapa.
Programați meniul pentru tocană, 110 ºC la presiune ridicată, 10 minute.
La sfârșitul programului, deschideți capacul și eliminați aerul prin rotirea supapei. Serviți cu câteva fulgi de paprika și savurați!

Ingrediente

Accesorii utilizate: polonic
Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.