Salat mit cremiger Vinaigrette mit Senf, Haselnuss und hartgekochtem Ei in der Küchenmaschine
restaurant 2 Portionen
schedule 20 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt3 Eier
- task_alt50 g. von gerösteten Haselnüssen ohne Haut
- task_alt120 ml. von Olivenöl
- task_alt60 ml. von Apfelessig
- task_alt1 Esslöffel. von Dijon-Senf
- task_alt4 Köpfe Kopfsalat
- task_alt40 g. von Oliven
- task_alt40 g. der Croutons
- task_alt3 g. aus Salz
- task_alt1 g. von Paprika
Rezeptschritt ein Schritt
- Wir führen 1,5 l ein. Wasser in den Krug und setze den Dampfaufsatz darauf. Gib die Eier in das Zubehör und verschließe es mit dem Deckel.
- Koche die Eier im Robotmix, 120ºC, 15 Minuten auf Stufe 1.
- Sobald die Eier gekocht sind, legst du sie in eine Schüssel mit Eiswasser und lässt sie vor dem Schälen 5 Minuten stehen.
- Gieße das Wasser aus dem Krug und setze die Klingen ein.
- Entferne die Eigelbe und gib sie zusammen mit den Haselnüssen, dem Olivenöl, dem Essig, dem Senf, Salz und Pfeffer in den Krug des Robotmix. Verrühre sie, indem du die Küchenmaschine 1 Minute lang auf Stufe 10 einstellst. Wische die Seiten des Kruges ab und wiederhole den Vorgang auf Stufe 10 für weitere 1 Minute.
- Schneide die Salatköpfe und gib sie in eine Schüssel. Die Oliven und Croutons darauf verteilen und das Dressing darüber träufeln.
- Kalt servieren!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen
