Wangen mit Whisky und getrockneten Aprikosen für den Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 01 h 10 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt100 g. geschälten Knoblauch, der mit dem Messer leicht zerdrückt wird
- task_alt75 g. von Olivenöl
- task_alt900 g. von Schweinebacken mit Salz und Pfeffer abschmecken
- task_alt250 g. von Oloroso-Wein (Pedro Ximenez)
- task_alt100 g. mit Whisky
- task_alt30 g. von frischem Orangensaft
- task_alt1 Spritzer Zitronensaft
- task_alt1 Fleischbrühwürfel
- task_alt1 Zweig gehackte Petersilie
- task_alt2 Lorbeerblätter
- task_alt8 - 10 getrocknete Aprikosen (die Hälfte davon halbiert, der Rest ganz)
Rezeptschritt ein Schritt
- Bereite die Bäckchen vor, indem du sie in zwei oder drei Stücke schneidest.
- Gib den Mixer in den Krug der Küchenmaschine.
- Gib den Knoblauch und das Öl in den Krug und programmiere 5 Minuten, Temperatur 120ºC, Geschwindigkeit 1, Rückwärtsgang.
- Gib die gewürzten Wangen, den Wein, den Whisky, den Brühwürfel, das Lorbeerblatt, die Petersilie, den Orangensaft und den Zitronensaft hinzu. Programm 45 Minuten, Temperatur 120ºC, Rückwärtslauf, Geschwindigkeit 1. (Wenn du merkst, dass die Brühe aufgebraucht ist, füge etwas mehr Wein hinzu).
- Gib die getrockneten Aprikosen in den Krug und programmiere 10 Minuten, Temperatur 100ºC, Geschwindigkeit 1, Rückwärtsgang.
- Servieren und genießen!
Inhaltsstoffe
- Du kannst sie mit Kartoffeln, Kartoffelpüree oder Reis servieren.
