Koreanische Gemüsepfannkuchen mit einer Küchenmaschine
restaurant 6 Portionen
schedule 40 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt1 Süßkartoffel
- task_alt¼ violetter Kohl
- task_alt2 Möhren
- task_alt½ Zucchini
- task_alt185 g. aus Mehl
- task_alt2 Esslöffel. von Backpulver
- task_alt½ Teelöffel. aus Salz
- task_alt½ Teelöffel. Kurkuma
- task_alt4 Esslöffel. Speisestärke
- task_alt300 ml. von Wasser
- task_altSauce
- task_alt2 Esslöffel. Sojasauce
- task_alt1 Teelöffel. Avocadoöl
- task_alt1 Teelöffel. von Sesamöl
- task_alt½ Teelöffel. scharfer Pfeffer
- task_alt1 Esslöffel. Zucker
- task_alt1 Esslöffel. von Essig
- task_alt½ Esslöffel Sesamsamen
Rezeptschritt ein Schritt
- Das Gemüse in gleich dicke Streifen schneiden.
- Mehl, Salz, Backpulver, Speisestärke und Kurkuma in einer Schüssel mischen und das Wasser hinzufügen. Das Gemüse dazugeben und mit dem Mehl bestäuben.
- Die Küchenmaschine 30 Minuten lang auf das Menü „Braten“ einstellen und das Avocadoöl in die Pfanne geben. Eine dünne Schicht der Gemüsemischung in die Pfanne geben und den Deckel fast vollständig schließen, um die Hitze einzuschließen und das Gemüse weich zu machen.
- 5 Minuten auf einer Seite garen und weitere 5 Minuten unter Rühren durchgaren.
- Mit dem Rest des Teigs fortfahren, bis 4-5 Gemüsepfannkuchen entstanden sind.
- In einer kleinen Schüssel Sesamöl, gemahlenen roten Pfeffer, Zucker, Sojaessig und Sesamkörner verrühren. Die Pfannkuchen sofort mit der Dip-Sauce servieren.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Wir können das Rezept mit dem Gemüse unserer Wahl abändern.
