Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Bacalao con tomates cherry y albahaca para Robot de cocina y freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 4 lomos de bacalao
- task_alt 200 g. de tomates cherry
- task_alt 60 g. de albahaca
- task_alt 5 dientes de ajo pelados
- task_alt 40 ml. de vino blanco
- task_alt 1 cda. de escamas de pimentón
- task_alt ½ limón
- task_alt 40 g. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt Sal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, salpimentamos el bacalao, cortamos los ajos en láminas finas, los cherry los cortamos por la mitad y las hojas de albahaca las picamos un poco. Reservamos.
- Añadimos unas gotas de aceite a la cubeta y programamos Menú PLANCHA, temperatura de cocción 1, 12 minutos.
- Cocinamos el bacalao por ambos lados, solo hasta marcar. Retiramos y reservamos.
- Si nos sobra tiempo, cancelamos el programa.
- Añadimos el aceite a la cubeta y programamos Menú FREÍR, temperatura de cocción 1, 8 minutos.
- Una vez caliente, incorporamos los ajos y cocinamos hasta dorar ligeramente.
- Seguidamente, añadimos los tomates y cocinamos todo junto durante 1 minuto.
- A continuación, incorporamos el vino y dejamos que reduzca a la mitad.
- Una vez haya reducido, incorporamos la albahaca, el zumo y la ralladura de medio limón y las escamas de pimentón.
- Una vez finalizado el programa, colocamos los lomos de bacalao en un recipiente apto para horno y los rocíamos por encima con la mezcla de cherrys y albahaca.
- Introducimos el recipiente en la cesta de la freidora de aire y programamos el menú automático PESCADO, 5 minutos.
- Comprobamos que estén hechos, ya que dependerá del grosor del pescado y ¡a disfrutar!
